摘 要

【目的】水稻是全球大约50%的人口的主要食物来源，可谓是世界上最重要的粮食作物。可是因为可耕种的土地面积连年递减，还有我国总体的水资源严重匮乏，导致了现如今我国可供水稻种植的土地面积更是一年比一年减少，耕种面积持续减少，这种局面已经不可逆转。培养和推行产量稳定并且抗病害的广适型水稻，大幅度提升单位面积产量，将成为水稻总产值提升的有效途径之一。【方法】将三种不同的供试水稻植株分为两组，统一浇水施肥一段时间后分别控制水分变量，待实验组做出响应之后冷冻取样。用相关生理生化的试剂盒等分别测量所需要的实验数据，并对数据作出表格分析讨论。【结果】这个实验结果表明，在干旱胁迫条件下的水稻光合速率大幅度减少，抗氧化酶体系中所有酶的活性和丙二醛的含量均呈明显上升趋势，而在糖代谢的响应体系中，植物体内的淀粉含量有所减少，而果糖和蔗糖的含量则上升，蔗糖合成酶的活性降低，这一系列的反应都是为了提高水稻本身的抗旱性。【结论】三种水稻的抗逆性各有不同，其中以9108的抗旱性最强，其次是淮稻五号和南粳49号。它们对干旱的响应机制基本是相似的，只是有着抗旱性强弱的区别。

关键词：水稻；干旱胁迫；生理机制；抗逆性

The study of drought resistance for physiological mechanism of the widely suitable rice

ABSTRACT

【Objective】Rise is one of the most important crops in the world,more than half of the global population eat rice as the staple food.However, due to a serious shortage of arable land area,and a grave shortage of water resources in our country overall, at present，rice planting area are the irreversible degressive trend year by year.Develop and implement stable yield and disease-resistant widely suitable type of rice, significantly increasing the yield per unit area,will become one of the effective ways to increase the total value of out-put of the rice .【Methods】Use three different types of rice plant ,and divided them into two groups, unity watering fertilizer after a period of time the moisture control variables respectively, after the subjects respond frozen samples.With the related physiological and biochemical kit, etc. The experimental data measured need, and discussion of table data analysis.【Results】 The experiment showed that the photosynthetic rate of rice under drought stress, the activity of antioxidant enzyme system, various enzymes and the content of malondialdehyde are on the rise, and in the sugar metabolism system, the content of starch decreased, the content of fructose and sucrose rise accordingly, the activity of sucrose synthase is reduced, the series of reactions are in order to improve the drought resistance of the rice itself.【Conclusion】The resistance of three kinds of rice are different, of which 9108 strongest drought resistance, followed by rice and south 5 japonica standard No. 49.Their response to drought mechanism is basically similar, only difference with drought resistance strength.

Key words：rice；drought stress；physiological mechanism；stress resistance

目 录

1 文献综述………………………………………………………………………………………1

1.1 广适性水稻的生长和生产………………………………………………………………1

1.1.1 水稻的生长条件…………………………………………………1

1.1.2 干旱对水稻生长的影响……………………………………………1

1.2 广适性水稻干旱研究的重要性……………………………………………………1

1.3 国内外同类研究状况………………………………………………………………2

1.3.1 国内外同类研究状况………………………………………………2

1.3.2 研究的特色与创新…………………………………………………2

2 材料与方法…………………………………………………………………………3

2.1 实验植物材料………………………………………………………………… ……3

2.2 实验设计及方法……………………………………………………………………3

2.3 测定项目及方法………………………………………………………………………3

3 结果与分析…………………………………………………………………4

3.1 脯氨酸（PRO）含量测定………………………………………………………4

3.2 丙二醛（MDA）含量测定……………………………………………………5

3.3 抗氧化酶系统各酶活力测定……………………………………………………6

3.3.1 过氧化酶活力测定 …………………………………………………6

3.3.2 过氧化物酶活力测定 ………………………………………………6

3.3.3 超氧化物歧化酶活力测定 ………………………………………7

3.4糖代谢系统各物质含量测定………………………………………………………8

3.4.1 淀粉含量测定………………………………………………………8

3.4.2 蔗糖含量测定 ……………………………………………………8

3.4.3 蔗糖合成酶活性测定 …………………………………………9

3.4.4 果糖含量测定 ……………………………………………………9

结论………………………………………………………………11

致谢 ……………………………………………………………12

参考文献………………………………………………………13

1文献综述

1.1 广适性水稻的生长和生产

1.1.1 水稻的生长条件

水稻是禾本科植物，喜欢生长在温度较高和湿度较大的土壤中，以自花授粉的方式进行繁殖，水稻是一年生的栽培谷物。水稻的稻秆是竖直生长的，它的叶呈线状披针形，二列互生。水稻的果实为颖果，是中国乃至全世界的主要粮食作物来源。

在我国，水稻的种植面积约占世界各国粮食作物种植土地的面积的25%，而产量则是全球粮食产量的一半以上。至今为止水稻的栽培历史已有大约六千多年。在漫长的水稻驯化历史中，演化出了更多的用途。除了可以被直接食用的颖果，水稻还可以制造淀粉、酿酒、酿醋等作为调味料出现，而剥下来的米糠则可用于制糖和榨油，从而被间接食用；还可以从水稻体内提取出糠醛，从而作为工业生产和医药方面的原材料；稻秆制作上好的饲料，或用于造纸和编织方面，剩下的谷芽和稻根可供医药方面，用途如此广泛的水稻真可谓“浑身是宝”。

从生态因子方面来说，对水稻的分布和分区产生了主要影响因素有下列这些：①水分的摄取、②日照时数的长短、③水稻土壤的营养程度、④海拔的高度、⑤热量资源等，在水稻的整个生长季节内，它所需要的全部用水量大约在700mm以上及1200mm之间，而水分对水稻最主要的影响一般是水稻的生长布局，这一点则主要体现在了“以水定稻”的原则上。

1.1.2 干旱对水稻生长的影响